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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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# J0 I+ {* u! \3 ]( g# E& y' {1 y6 o0 s8 U& c: b7 Y1 y! O, n
[size=3]準備食材有:
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                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)8 H3 j. V% b, l, J2 Z

% {: L; i, c5 w0 O* G" j                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)1 n2 a2 ]3 m% {! W& j' t
(烹飪書上是用草菇~)
% }  Q( ]% O! }" ^9 R+ U/ N/ u. |, r8 ^+ |1 J) w0 ]
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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  O" y( Y" o8 x' Q+ r( H
[size=3]再來又到了調味料了:
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                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙2 K$ `  {  Z$ m/ q

7 E+ l; S) V" n; o4 J; [                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]7 v8 L" [' F0 G- ^2 l

% M* R8 p3 H7 k0 B% P' I. L6 zhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M" q: r0 ?  Q4 o/ g

$ p6 N# ]& w" W0 w, `4 x) s0 ][color=red][size=3]重要的步驟來囉!7 z4 o0 M! i5 Y. y

$ a0 f( y" y) i; h                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
: J/ x- g! O. F2 U
* n! B8 j% z& G; Q                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
1 S; M  |) [$ b- M  t$ qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL: O. {' h# I7 w3 x

0 O) s  i5 q% x* V7 R' r) z1 X[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]: j* {' ^7 ?8 [- I& }& N
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD. T* P  h. J: y1 i7 ?5 z7 o; A

& Z( ~  |8 f/ A& B3 Z[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~  L2 A* F/ W4 C* {9 A: e# ?( F1 `
3 e5 N$ [3 \' @: W/ J0 B
雞婆時間...............
/ B8 Q4 g/ C+ }7 }  ^' [- ^
, Y8 Q5 {! i$ z) c$ s+ n. ]0 C                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
" \/ e8 C, c. D' _
0 A; j& Z: d: O( w! T4 Z$ Z                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
3 [' w  r* j& S  n3 Z3 G+ h; e5 @: Y4 y* h% ]
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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