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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
5 b# L5 ?3 U+ X6 v+ _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 l% M: R$ b+ P' @/ I5 Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ w& Y' a5 e5 p4 M: o2 B 猪肝+菠菜
0 o& k6 |+ p7 M! n! g R2 { 作用:防治贫血。 V6 _& K) p6 ` d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ Z' e1 z9 R' q$ U6 w' j' } 羊肉+生姜
8 ]) N& ^/ u* y5 i$ k4 q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! U1 D ]: u4 L+ O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 [4 Y- T8 `- h. z3 ^
鸡肉+栗子
0 J7 C3 W" [8 d8 q! R! O 作用:补血养身,适于贫血之人。
# j/ p3 K' n# o+ w6 H0 H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 [" i5 c. T' P) e. Q! l3 N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% D9 z! V* j4 G6 T
鸭肉+山药
0 j3 F- B; `$ \9 C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 t. E* o3 {! `, z" I. J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 B, z+ E' f% P+ {* M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 K% x" h; g2 M; }8 q, g6 M 瘦肉+大蒜, e- O* O' h2 M6 l7 N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 a" ^6 D8 U9 B2 K: z# N" E 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! A k: u2 J5 s 鸡蛋+百合
0 z# e; F9 g5 N# z' V0 _; D3 J$ G 作用:滋阴润燥,清心安神。5 d8 F. x" z0 f& C6 Z5 M. E9 T4 f
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 y. O/ T) p; Y% Z: k 芝麻+海带
8 a7 A! d" C& M! W 作用:美容,防衰老。& U, p3 m2 w* H4 |% M: J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* S" A( a' M$ v0 [; @# ^
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 f \8 @) S" m* r0 ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 d+ T8 s& k1 [
豆腐+萝卜8 [0 e4 c- D$ o7 F) T2 t/ k9 o- e" C
作用:有利消化。- s# N9 d6 j6 M; _+ |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- x" h# }( X- w7 k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. c" t, a$ U6 o. @6 ~" l 红葡萄酒+花生: e3 Q/ K: }0 ]# }& \3 Q5 E
作用:有益心脏; h# `" }8 s- Y# n5 c' F; o3 t- ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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