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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
# b; b# r) M5 M0 s 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ G1 t5 H" `' ` X9 V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- d' C# [4 B! T) ?5 e 猪肝+菠菜. }" N- }' E; L6 X5 V. Q! m1 p8 A$ n
作用:防治贫血。
# E* a7 y1 r, n7 ?% ]5 d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; _' S' d) {$ T/ j
羊肉+生姜
1 K0 [$ a0 T- {$ d0 h) B: }* k6 B 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# R. W0 b( S, h9 Q" n1 `# n2 ~* y/ Y4 w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' i" p4 D2 S$ o! p# _& \; A
鸡肉+栗子
- C/ G" u! K: T1 e3 ] 作用:补血养身,适于贫血之人。
- X; c7 U6 z1 J: W& Q! I 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% q$ _% r# ?) K# W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 Y0 H6 q, U @ r2 G( O7 T# y
鸭肉+山药
2 D7 e) Q& ]& }5 [/ R: h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" r! ~4 o( c. p0 q- u0 y3 v5 ~
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% e4 S6 x$ t) A% C4 d" ]8 _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# H( X; C0 f' ^9 P7 U 瘦肉+大蒜1 O: V) O3 O1 i9 T; ^. a- m2 w
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 g, j: m; \- {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 ^, Q# C) J E" c1 O
鸡蛋+百合
7 r& I3 k0 f, h' \" i0 ? h 作用:滋阴润燥,清心安神。
% H. H4 M. S2 x4 Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 _9 d) o, O3 h8 {. `; K$ {1 t- I& ?
芝麻+海带
6 b9 x8 c8 G9 I/ k' Y 作用:美容,防衰老。# F5 ^ g3 o) H6 `+ P6 F6 @3 [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* i; V- f, K( S4 Z% e
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 d- w5 X! M- r1 H2 S! O$ ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) M' W, P% p7 S4 c. H 豆腐+萝卜$ u9 R: {# p, a* g7 Z. j8 {
作用:有利消化。
# M5 k! k* ?6 ^3 L1 d 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, |' y/ B! [9 t# {7 k6 f9 e0 p# A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* J2 B: g0 i' M. v6 o b9 b 红葡萄酒+花生1 _5 p! _% \( @% ] q& p9 X2 _" h
作用:有益心脏
/ U/ j! c9 t5 Q9 H: g% ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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