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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + p- M/ u. V! x1 x5 i; o6 x
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鱼+豆腐
+ A6 e& `) E$ j2 n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, {) E. k6 [! y n; U6 u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( p0 _- P$ A2 p$ ? 猪肝+菠菜
& ~! L+ {; F$ k0 Y 作用:防治贫血。
" `6 C5 X! E! e3 `! ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! y# x+ {4 O; |$ L' u
羊肉+生姜
$ g& _9 y8 ]) D# G$ ^! b 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 m9 G0 t5 M1 o7 v: }8 J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& d9 z2 I7 B) Z0 Z1 U8 k3 n
鸡肉+栗子
5 b% W5 i3 \6 g/ g' X; w# V 作用:补血养身,适于贫血之人。
; q) k/ R9 P8 c, \* ~6 E- P% W 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ ^4 _: Z0 }" N" a$ C: V, z5 ^2 r 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 D1 V2 A' T/ c- I3 x) V
鸭肉+山药
% F6 N2 B& k5 D) T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" Y* a& U" C# z% n6 e+ Q: _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( Y1 U, J! }' s$ k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: D$ l9 k9 b5 r( v5 j 瘦肉+大蒜$ [0 M; \' w) R. |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, H Y- p, ^# g( x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) y, P# T+ R0 W4 o2 D$ @ 鸡蛋+百合
. V8 ?) ?& P/ x( A" Q; F3 v) D 作用:滋阴润燥,清心安神。
4 t# ~, d, r/ y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; X' ^+ m* @7 Z9 y/ b, f 芝麻+海带
( U8 g* \+ R0 E/ f 作用:美容,防衰老。
( U+ J i& T, x5 O$ N$ l/ j- b, _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; v& G! {0 _. Z3 j! @# n- c 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( i% j5 `$ X1 G+ x
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) j( u0 v3 o+ [" s9 n8 G2 k 豆腐+萝卜: l+ n8 `. |" ]. j. }
作用:有利消化。9 x3 D7 J2 G3 w6 {' g: @" I4 U. y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, P u; g% e5 n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! b0 \! i. {- k8 ?9 x 红葡萄酒+花生) c( O% T$ [2 B3 o" T
作用:有益心脏
' `9 Q X f3 a. g: ~) r# X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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