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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 O% B0 M$ b- r8 x* D' W% C6 r. S
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鱼+豆腐 ; O& `, w+ u8 h( q- F |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! `! J z, t: A3 f2 `' K1 m' v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 S7 `7 }' m7 a# B2 t 猪肝+菠菜
?; X5 P) z7 L 作用:防治贫血。
6 r% y7 l) x4 Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 p \7 G9 r) f- d
羊肉+生姜$ u1 H- E7 r. N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- D7 _9 F, K' T, z& G& `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! j7 K q" @$ S7 c% ~; I, x! R
鸡肉+栗子
" r, X% ]8 L- o" ]0 A% _4 p* v. o 作用:补血养身,适于贫血之人。7 o+ R1 T- O' a: |# ^4 p8 a" ^$ K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) G/ x4 X9 w" Q5 P8 M- T3 ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, a! j/ k, \4 V" ?' ^
鸭肉+山药% v: D8 L; N* [- L6 K9 G- J$ B- @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
}$ x4 }0 O. t' g( S) p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% @$ _# z/ J* Z! z) F! Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- L3 H& D; i* l* e
瘦肉+大蒜
) z/ T" ^5 M2 t5 `8 A/ @1 F7 [* w: k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. W3 _$ S0 D# N \1 I* ~& Y* I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 Q/ ^9 V% _) _
鸡蛋+百合: I& \7 R/ E' s7 S5 Q" J3 @$ `0 Z/ E
作用:滋阴润燥,清心安神。$ J" A. R+ h/ C. B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: E0 J# ]& C/ e' b) z% i# ]4 p- K 芝麻+海带
+ ^8 t! ]' u( R& B! y0 N3 Y0 e 作用:美容,防衰老。
1 B: n- e( t2 q( E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 e1 H# Z7 G4 M s/ ^2 Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' x- _5 p6 n) E% V% R; Z/ L 同食则美容、抗衰老效果更佳。. d7 }4 R1 ]) s7 C' ]" e
豆腐+萝卜1 n3 A3 p+ G! c* T+ Z
作用:有利消化。$ K/ N7 ]/ a! u, n( E# j0 D+ D9 @" z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% {) A5 a* d" h& l3 m" _ K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ g. C9 J8 F v0 g 红葡萄酒+花生
& {+ s: j( m+ T8 D 作用:有益心脏, `0 U8 ?+ `; f2 N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 @/ |; N/ o y. c+ r- m1 {
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