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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! f3 N1 N! @ g$ q6 y& z7 F C$ T 鱼+豆腐 9 Q: n& `+ `5 o
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! b9 y0 D: s; N b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" O$ v* _8 _4 t7 Q 猪肝+菠菜
2 R3 W7 U( t. V6 z# J+ m' t- F 作用:防治贫血。
4 o- w; _& H% m. } 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; ?) y5 k4 a: H* y* t 羊肉+生姜" B" {$ N% M2 q* w: Z! E% S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 U0 [$ N0 f) b2 n$ W4 u; }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' c/ {( |6 c0 U# C+ ] 鸡肉+栗子
# u- N# N$ Z8 K8 A6 X 作用:补血养身,适于贫血之人。
( P4 ^" u- h8 G+ l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( E! t7 O3 }2 n+ a/ { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; S Y4 [; q" _0 G, D 鸭肉+山药
& S( q2 G1 T6 I# E! n, u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 ^+ M r4 n3 A6 S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) Y0 ^6 O; a) j5 ]; k0 D. @0 B( a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ Q" Z8 n% t n Z- C* q 瘦肉+大蒜
" l. B" y/ S( B' _- H, n i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, s# f( s6 I& n) W
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. @3 R& d9 ^9 y6 P* b+ T# o" J
鸡蛋+百合
7 x" t8 j" ^) v* Y4 L! t 作用:滋阴润燥,清心安神。! m3 [+ \( k! K0 n* Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 f* p! p& x7 _% I
芝麻+海带' Q7 o, t; C' x2 X+ d; T, a; h
作用:美容,防衰老。
$ O% ]+ ]; s3 w7 O! H( O* W. z" K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 w+ v; I% l9 A5 m2 r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ g$ C5 d B; ~& `; q- _/ y( E$ }* I) y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% U( I" Z( Q) W# _% z 豆腐+萝卜
5 E, q8 g S1 z' U9 z7 b 作用:有利消化。
) H0 Q# a4 x: S1 P! l6 B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) }, V0 [1 F& C; j7 R) e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' ] |- x- U- r( f 红葡萄酒+花生
( I; Y3 o& J {6 e0 S9 K% H& Z 作用:有益心脏
7 W/ J. f Z# ?* f E2 O# n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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