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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
) x* H% ~+ z N1 K, E \3 c% f 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% b3 w5 |) @6 Y$ k" v' r } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 d% H& t ?: F0 Q" {4 S& ]& g
猪肝+菠菜
, B/ |$ w. w; Z' P 作用:防治贫血。
+ j4 }8 }$ l/ e, `5 I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 Y8 O6 J5 u+ z 羊肉+生姜
+ [6 \% f$ ]+ Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* m2 J, L7 U t" r" a8 h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% ^, y- {( L( H' O
鸡肉+栗子/ Z& P6 g* t2 |
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 w7 k0 Y# Z: t. `& {) n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! j* l5 t4 ~3 C# G( x0 h6 T8 u3 y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 r1 D+ y/ J! r$ c) J* b% i 鸭肉+山药
9 a* R# I2 A' ^1 k5 L- n; P" r 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! C5 N4 F$ d- d3 q9 Q+ `! E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* r0 v3 a) D* C. p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 f7 ^% @1 b. J0 R6 d; W$ s
瘦肉+大蒜3 H! D2 x0 i( B% U" |& e- A5 D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! T/ F, B/ ~5 ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( I: B3 A' O Z, b& N5 N3 g 鸡蛋+百合2 ^% d0 U% K- P+ }
作用:滋阴润燥,清心安神。# U2 E/ {7 H& C6 J1 \7 {+ s' H7 H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 B& V) v) d' X+ M: r) a
芝麻+海带
$ \* |' R! G9 v 作用:美容,防衰老。
. t2 ^. U5 `+ Y; c( _5 Y0 e# F 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 J- z, n0 D- N# q: Z. Z# V o6 T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ X, Q3 p3 h6 G" B
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 W1 |2 ~- B' L' e/ e 豆腐+萝卜
* y. x$ Q2 z4 C$ ~6 q 作用:有利消化。/ x) |* n; g* W7 x; x c: P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 S/ ^7 e' U; Q9 U! s# v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: h( `6 k' g6 F 红葡萄酒+花生
+ }* m/ b& s7 }* V y, Y3 r& \' N+ d 作用:有益心脏% A- W+ y: e+ _! b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " l1 v" S, s" Y0 t* ~6 U
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