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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 4 A- x1 v& W# d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: s5 s! {. K0 q% l4 v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 T' I* T1 }5 `1 M( v) `! w. C1 t! c6 v
猪肝+菠菜( u( B% b# K& k5 v; l! `
作用:防治贫血。! S. n/ |- \9 I& r' y8 H* J; h
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 A' p9 n) m1 Z2 M, h3 l 羊肉+生姜; g* y7 m A' k$ U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 F7 w/ Y- A1 M% z7 x1 R3 p/ ~; i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 b1 V7 @! s8 a+ f5 h; l
鸡肉+栗子
$ q8 \7 i2 E; F# b7 {( L 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ N, t8 ~5 r1 `8 @) C, t8 O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; Z/ X; v& G) S2 J, h) ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 L9 i: ^) ^' M# ? g
鸭肉+山药
" l1 ]: |* y5 G/ `9 y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ B: G/ Z" [7 U9 z' }& K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 m/ S( @. P$ [0 S% E* ~- l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' A! n7 i/ ]+ f
瘦肉+大蒜9 b( u' G( }+ ^% J: l3 t6 z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* D6 l1 G0 K6 I1 k( ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 M) B5 t; y' l8 G# J
鸡蛋+百合
6 O8 \3 q# D( A1 O 作用:滋阴润燥,清心安神。3 G) M$ ?; t! H2 K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( }6 @! L2 z$ c0 ` 芝麻+海带6 @$ V% ] `/ {% i, P) K
作用:美容,防衰老。% n& s3 e6 c9 A' S& U" d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ x7 u$ K* O, @% P! q* F8 G& k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 V5 o, a8 }7 I" w# G3 U 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 L) |! j M2 b0 [/ ~ v/ R$ X
豆腐+萝卜
O( w5 `2 f, q 作用:有利消化。
7 f' ^( T$ E# l0 ]; l. p6 F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 r0 c4 [, B, k$ v- y i$ `
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 V/ v% P: A$ Z& F* H
红葡萄酒+花生
1 c: M+ h- Y- F% f, \$ S* Z 作用:有益心脏
: s' L- ?, `+ b" U7 H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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