夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 H( B" _5 M) H2 |* ^( @3 |& \1 Y保鲜指数★★★★★
. q; k! Z) p- x& o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 y5 ]7 y) ^$ f% p+ i8 Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' C/ y+ }9 }' |2 n保鲜指数★★★★★
& A( u# Q8 Y( ?3 W  [1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# a; w) y  X: H6 K4 P1 R1 e3 h$ t方法b
保鲜指数★★
* V1 t* z. c1 u+ j9 x: a0 h5 V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' R1 v; x3 K  ^: a4 t+ n, Q% {2 B鱼、肉的保鲜法
: f7 n' {% I- F, A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 S! q' D+ W  o+ b方法a
7 d9 Q% j3 g9 P, T保鲜指数★☆
' h+ L  w; n: L0 E5 j' N$ B2 T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- J% U+ b! o8 i6 M+ c- O* k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 U+ |7 F' E$ V4 F; F5 `猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" f% ~. j5 y9 H( T, E% k" B5 G) x1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 T5 w% p) G8 B( M6 _& w2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( g$ R: F5 i. K大米的保鲜法
/ Z$ a8 A2 H  d8 b" _* }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: t; Y' h- l) ]2 P) j& Q方法a
保鲜指数★★★★★
8 H  ~, p1 K" B% U0 |8 _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- v8 N( @' d" ~; F4 _. o7 t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
8 ]# N) j! \# Q+ s+ h+ D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! b; h% S7 y* E7 g3 I" s. L  I; O7 T8 C; V方法c
0 o6 D. S) T# H/ M6 t保鲜指数★★★★
+ F5 `0 A; P! X3 e% n4 b# D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 T3 q+ ]% c& D! _2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! `! [7 c. ~4 F5 J蔬菜水果的保鲜法
6 G+ _$ h0 k# d5 `7 _! r  @上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 ?# L$ {7 d) P' ]保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 e: U; p/ k7 C9 h保鲜指数★★★
0 N9 V8 B/ }+ i0 E$ N1 ]适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, t8 ]3 i/ h8 d; t& E5 Z6 E0 G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, G4 u6 l# O, [  w/ ], k8 f6 M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; g- u( B7 \' W" L$ }. F# J  P/ L保鲜指数★★★
) o  [, L6 E* N% G1 \适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! t% e. f4 _: B  k8 ~' z3 U2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}