夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ r) M4 c- T- A7 A6 Z食用油及鸡蛋的保鲜法
/ q  F- j$ d! y; S动物油的保鲜
1 R) Q, T- C# t" N保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, E0 a3 F- h4 r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' a1 r, |8 _0 _' J0 S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; w; L' f+ h  P2 ~方法b
( b; `2 \4 b% P( e保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
6 c' |6 p5 ^, }0 q* v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& }4 P1 H  d5 a: [4 {8 g: h方法b
5 }: f0 l0 S9 d保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 e7 _; B8 }& S' G1 _- I  [* Y% x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; ?8 O. D& T! E4 s8 Z" b+ j* e鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ F* P  `' K9 i+ A6 ~5 S$ Q肉的保鲜
3 a# w) U' R+ K- B8 l, h* J* L: c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
: `; E, h; P( E7 n) x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
9 _0 R  o6 p% E. c. T7 T7 {" s1 C& i保鲜指数★★★
& x+ p4 ]/ x+ e! X9 h5 {0 D" A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 r; Z! p  C6 O' P/ Z$ D2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- }. N' P' c9 s# N8 Z2 M猪肝的保鲜
  C  @- U' Q- M' v保鲜指数★★☆
& V, N# ?$ |' m+ n" y" ~1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 N1 T) w6 ]! w2 Y: l6 K方法a
, L, |% Z! j4 T9 Q保鲜指数★★★★★
& I  v$ ]6 M' i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- }  O. ]0 R6 N5 S2 \保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' P# u1 @9 w4 B9 g7 G2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 e+ H8 I5 Y" }+ p方法c
6 c; z2 p9 V( S# a3 ^1 t  d  e保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' [: z( h( t; U9 K: _上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
; f/ c* w- b0 y. b- Z& x适用于西红柿、茄子、苹果等
/ A0 l& K. ]7 X) |2 T' \; H( g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# u) \4 p5 t" [$ q) Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% x3 U' j7 A# q4 Y$ i6 q; G包裹法保鲜
) `# a& d/ E2 @/ ^# z# L5 \保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 h7 q! m$ o9 P( N  u4 ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 ~4 {* I' x: `" X5 F保鲜指数★★★
2 g) X  P; u  _7 R) E0 K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}