夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, D: x/ W1 Y" K& k# e! L+ \4 n' M% r' \
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 m' u/ r. W6 E1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 M! f7 O9 p. M/ S方法b
/ K9 D: P- m3 o% ?5 A保鲜指数★★★★★
# a2 Q) n( F2 c* S3 E6 ^5 V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 n% B  _9 i# {6 H鸡蛋的保鲜：
# a; K, O3 G# P: P+ |/ f. l方法a
保鲜指数★★☆
4 {+ V& l* b, @2 p6 L, B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" s, G, H$ A& Y8 n7 `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; `. A' i. e; w) z! J& `方法b
8 \9 Y7 [  i5 s8 H* F& H# i6 m保鲜指数★★
2 E; x% ~4 C% I4 V: X, n# M) g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 c7 U9 p" s3 I: o& g5 ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& s8 D/ D3 l: v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ _1 F" r9 {' o保鲜指数★☆
" Z. U% R4 K4 o( S1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ B! r- i4 x6 ]7 j5 V& x6 a$ l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 i7 ~4 i7 s' c方法b
保鲜指数★★★
( b( ~0 Q2 e$ D/ l9 S7 P8 O2 _$ `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& w6 h  N5 ~# X2 S: t& L1 ?猪肝的保鲜
# _. @+ V% }  q; \  V2 i5 D保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' U3 a' ]( P) b/ }8 b! U0 C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
+ I8 a# |% s- U3 t4 _. }+ L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ ?2 M1 O$ z) q9 m) ^) e7 ?方法a
2 V  N1 h8 C" _( Z保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 e  ^1 k% G; |7 e  a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, R: e2 Q9 I2 N" `3 }: ~) [方法b
8 O: K% C7 t7 v, P2 G$ ^保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 H' @% Y2 ?- ]: p% c1 x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 n' Q+ G9 P; U- e( W+ M2 e保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 V% {1 f" c3 x0 ^- T# g( T9 y蔬菜水果的保鲜法
$ k& F3 m/ G7 G+ m* Z, G$ k上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 K& _& @; i# S" t6 G保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! I% R( `! v  [( t9 c0 v适用于西红柿、茄子、苹果等
! ?4 |4 Y$ u' e; Q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& d; V5 a8 a5 {% c* J2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  w; J' F: r  L! {保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 H2 _4 j) e" x& X2 D2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* ]) B' g! ^+ U( w' z1 X* S- {水培法保鲜
保鲜指数★★★
" L+ v8 v; }3 D* g- G0 [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% B" v1 }3 f. J, h% v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}