夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) d, g  [6 x, f) X
; L- _# |) }) z食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
' p' m& C1 U0 ?1 f# `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. y, `* i  N2 Z# u& Y+ ~) x: Y6 D0 `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ W; E4 S  x2 Z: q0 o: w/ }6 s( n植物油的保鲜方法a
2 W  r. h& r' G9 k保鲜指数★★★★★
4 b( _4 k4 H0 c$ \# R2 X1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 |/ k9 p2 w2 J/ j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! r  ]8 o# o6 c7 X/ l' B3 ~保鲜指数★★★★★
9 n" \! w  e" Q- p! }3 o5 f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
& r5 b( J4 y, S' k) |7 `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# S; l( {! v5 Z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. e4 K$ J4 d- L# Q; A4 w, b鱼、肉的保鲜法
' N4 w# a# ^* t* |. k鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% Y% a5 B7 C" h# L每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' p4 H$ ]( W# Y6 O1 A保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# T& [! C1 F2 Q& A4 ^6 I# c, F, K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ A/ W8 Q2 \& h' Q3 c2 h方法b
6 J0 u2 E' @: y+ W保鲜指数★★★
1 `4 G8 D( t+ \3 E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ o% p9 U3 p. k  o/ {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
9 r3 d+ b( ]4 C# k7 j! z* A保鲜指数★★☆
0 f4 T2 g9 ~! O/ t& c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 o4 n% L' q, `* O* W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 U% Z% O9 ]- C4 o$ |大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
2 K( t8 x- W, A# M0 z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ X% ]1 X% G$ }* f8 L2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 g7 F' l' o% }% ^9 M保鲜指数★★★★
) @$ f8 {) d/ C1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" y9 k7 s( ]& a4 t$ Q4 `/ }2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
. c! b, f0 l1 J1 G# W' `& l+ c/ O7 F保鲜指数★★★★
/ a! ]; H0 R, K. Y& o1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 W: R9 ?& e4 W2 ^% X$ l- `0 \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; T* D0 U- ]1 V0 F" z+ |: ]! y9 s3 C蔬菜水果的保鲜法
* i" s$ c9 v' H3 A* q9 k. Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ t5 [6 g, S& W) B0 Q保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 U. J6 [4 L' c" P6 l' r! `适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 |  E; h4 f6 Z5 ^2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% c8 @! d8 P3 Q9 \" u2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
) {' K4 }: s( B# c) M5 o4 u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# ~* D  {7 h$ m/ x4 M2 p1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}