夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 r1 H/ ]6 @: ?6 D* s: @& A
) s% X& s) T4 B$ k' X* f食用油及鸡蛋的保鲜法
: u1 S4 h" n! j8 k$ Y# ?( K动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) E% [: ^% t! ]2 g4 f0 o' H; M2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 b. E; E  Y: d- t7 K保鲜指数★★★★★
' v* g6 F$ w! r8 I1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
% P4 e/ y# v7 }# W# D3 d1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& p- u) o: P) j% P% K+ [+ b2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& T, [. F) {6 ]8 ?2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. `2 f9 R0 @% B8 [0 T9 ~, o8 ?. ~; z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' L. J$ Y5 R" V1 ^: u3 G肉的保鲜
' O3 N2 T' ]% {) G$ P7 c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 s- u# J- l) z! Z% f; p+ E6 O方法a
# Q' k3 w  o9 v% Q1 a, {) F保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* U. t1 g  Z- u' Q8 c! P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
6 B8 T8 ~- l: J/ ^保鲜指数★★★
# V6 z5 ^+ m  l$ Q  e/ R3 m2 N: \1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) V: Z2 L  Y5 ?2 D2 X3 E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 r. k, \/ p& D+ T" e猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
9 e8 c6 x4 l* V4 w4 r/ X9 O. q! K5 Q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% F6 y% g* W- G  B+ |- o/ K1 d* w% m- B大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
6 p! _' V$ B( g; f3 e" Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  Z  [1 I9 b0 y3 z! T2 ?方法b
# B: G0 K; ?, D9 G9 v1 d& a保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 O1 `/ b, u1 Y8 B% Z6 V2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. ~& V% x6 ?+ g' E方法c
! c: [  _& f9 @保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 ]5 C9 Z+ m4 ^; T' ~2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# l% ^* @% l8 Q( G4 N2 \保鲜指数★★★★★
' w' M  i+ d; f% j4 a适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 D6 h' o$ s$ U: }( n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 L+ k4 g) L: P8 w# T包裹法保鲜
+ h. P1 _$ O* m8 I4 H保鲜指数★★★
2 o( [( q) r/ m! @; N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ l' e8 @* t: u# B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 L! K+ ^+ Z4 N/ l2 w水培法保鲜
8 R) o; X0 H; w4 t: _保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" E$ t$ |" ^9 k$ B; d% j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}