夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 R2 C" E, {+ b& q& e5 F
0 N, K) \2 T; T# e8 t6 k/ Z! q食用油及鸡蛋的保鲜法
4 Q  v) P! B, x动物油的保鲜
7 R( ], p  I/ c% T4 Y/ [5 N& l保鲜指数★★★★☆
3 \- t' S0 m# I. ~% E1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( y& m6 A$ v7 o植物油的保鲜方法a
, L: E& W: m; j' v保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* D. N* b/ v/ s. \' L1 w方法b
7 C6 Z& y8 o# U  p& X  ?, S% t2 W保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ [" G! q, A1 |- |2.待油冷却后，注入油壶保存。
, Z2 N8 u8 N1 ~9 x: `# N8 P鸡蛋的保鲜：
方法a
- F6 a9 R. ^5 L, R( j% X. A5 @0 c保鲜指数★★☆
* f% M- M' n1 q% A2 t0 ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 |( Q1 C* n/ G2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# P' [, I8 {, L方法b
保鲜指数★★
) @' m% K+ Z5 K7 F7 E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& ~5 F; b$ f/ g/ Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( [' U' [0 k$ \0 ?4 v肉的保鲜
+ e% s. k/ p4 ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
! z; l5 I' Q# e2 n! F9 m7 D/ e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" s. k$ ^# E" W, K  K8 D+ \方法b
, u0 j( @/ Z  I! S( s; U" M保鲜指数★★★
0 c* |- }( g: l( ^) \8 @' U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& X$ i* F* N- D9 P猪肝的保鲜
* S1 ]- o8 H# \. c+ C% c保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" @  e' `& ?; ?- l! F+ i0 B- {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 u# {1 N9 h  \" M- h大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
7 e& F5 f8 Q9 _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! j' e, B: ~8 o4 A) @4 M. h' b方法b
' Y# y5 r7 E# c, w! K保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ x- c1 T) Q9 J4 I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
, Q* y2 h/ u: `( B1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 b0 `* v1 P" f- K, d, V0 p蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' Y# q8 f3 Z" w! S适用于西红柿、茄子、苹果等
( ^7 j( L/ U$ h2 C  m: W5 C9 V1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) ]* |0 x. D( i3 r$ t4 g+ f包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 o  w+ E" h5 t& T1 z% ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
# D" H: y$ |1 Z5 S适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 M1 N! a9 h4 V- ^1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 ?6 h: F7 _2 u" Z: O. k  b" ?/ G2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}