夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( p( Z) D4 i* x6 Z+ E, ^
食用油及鸡蛋的保鲜法
: b+ S+ ]5 F# B动物油的保鲜
/ b3 w  R! H8 F+ k" B' O保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 x% z' V2 f% y7 U# ?/ A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
2 t+ a* H7 U3 g0 j保鲜指数★★★★★
' [! j: v1 v7 D; x' p/ \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 D: c+ s+ s& O- W2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
. `- ]' O( e0 ~+ i' ?6 S$ S7 G保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# m) K) A* i5 A! I6 A! E2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
: e# A& h$ O' I) p  V2 b3 F9 v+ O保鲜指数★★
. j- A- G% i: X- a- M. y& {5 d1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 ]/ }  R! Y2 ?1 \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- m0 _4 {1 |7 n- |7 a) Z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! J+ l' G/ h* z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) M% ?; u4 S' d7 ]6 I! c/ B方法a
保鲜指数★☆
9 [1 G5 h4 T) F% o. ?' w1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 o) z& I* F0 L! P# y方法b
1 j8 h3 c& {! |4 Z) Q( L保鲜指数★★★
' P0 ]1 F2 O- B4 J$ A8 `' G. M7 N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ I- d0 y# a0 y! E" d+ G: h  [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 l+ d. H2 c) s& d, l) `* k猪肝的保鲜
$ t) q4 A' y; E) W2 D! m" Q保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! E2 m! U$ ~" w# {# [% O方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 T) ?) a# p, k8 O+ e方法b
2 L* E( C5 {3 [% @6 ?3 T9 k保鲜指数★★★★
% P, g' B3 r5 H1 u. x. l7 [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: L  ~2 F( Y% }2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 l. ~& Y( O" f8 y- m方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: @- i; X' O& P! |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 D; X" g2 \" X! v保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 d/ a9 m" w: M+ |- Q适用于西红柿、茄子、苹果等
5 G) v/ a3 z, n( A, F; w" A1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 \2 i. p1 f  p+ B$ H+ _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ g, Q7 m5 B$ O& L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 V8 h" E" f5 w) m2 n2 ^  N1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 N! u0 q$ t% U9 g2 q, L保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}