夏天适合吃的菜
# K" t) l! u( m a( ~7 b苦瓜煎蛋
4 E% B* n9 c. u% y, k0 _1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. Y2 [8 g: I6 @" @' R+ U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ }$ ~% h/ }- m* y! m. P3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- N$ [7 q5 J" r$ f% x0 P" N! Q
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凉拌粉丝
6 j' ?) k7 d0 k% E7 P$ h1 Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! r. \. |2 U) ~' F. R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* l) t2 X6 y8 v; v+ J3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 O4 A/ D" r7 K0 d0 l. j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ k2 H; U% [6 M
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