夏天适合吃的菜2 K9 N. G1 x8 T! N" Z2 U
苦瓜煎蛋
1 i6 I# h; l% K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, h3 S9 o* K, s3 ]* Z( O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ E% A4 W3 {, b* g7 g! {/ u
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ o* c: H5 l9 }$ f4 G4 Z$ o0 [) H
- v* E( x$ }4 C
& Q0 \0 p$ H1 h1 n' O
凉拌粉丝( E# r/ h' l1 V$ `4 f
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) U1 J0 _0 \( B2 t: b& _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( j2 O" Y" T+ w M( i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: ]# O S, Q2 @$ S Q6 d: z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
# E8 ^3 v1 ]2 j* e; k  |