夏天适合吃的菜; l+ b( q) ^: _" s9 S2 }
苦瓜煎蛋
$ p0 @0 n; M" C; \1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ k, i$ \$ h: ]( x; [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* w2 F }% N3 [! j2 ^9 u3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* p: M" D5 @7 P) K2 |; j' k: e# Y
! p9 V& l6 Q v! E7 t ^1 ~' j
9 |5 ]* q) ^' p6 e$ t; E$ u# x凉拌粉丝
4 J5 @3 a% I0 ^" i: \$ @; ^2 \1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" O% P0 C& o" s6 o) Y) C( ?- }; |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* o8 q' N/ P; \: m# l, v% F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 E5 w7 u6 Q- i# e$ S3 u1 H! Y* w$ K$ ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
$ [0 p7 c7 [0 w9 m* L( }  |