夏天适合吃的菜2 D6 F' A# l) j0 U2 ~5 Z
苦瓜煎蛋0 H; k9 ~; |* f( Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( o2 `" g, I& _9 H
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 w2 d2 N! d# ~& D4 D/ E9 u) ?; K
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# W6 I3 j& l( ` M; I/ S凉拌粉丝5 Q2 p) y9 w$ z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- E. I3 ?% E) |, W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ d1 }# q: R4 s' u2 v3 N* |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 K# g9 Z- {+ P" v, J) V
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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