夏天适合吃的菜
* G& I1 s# m, s苦瓜煎蛋7 _; c( h, ^: z1 F/ |3 o
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! C% \$ e- t6 r1 |! _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 w9 u* V* `7 W; I5 [ D3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; a1 u% k: N# D3 o0 O5 N
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凉拌粉丝
& w. h! v4 N* h8 m8 ~ ~( U. H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 s, K1 _% p" M( u; Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, g( d0 d. c% e% @/ ]; m) i2 H7 f
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: G5 y7 U% u; s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ Y8 h' G, `3 I! N8 t" V
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