夏天适合吃的菜! ~2 O% T- ?( x3 g3 M7 x, _
苦瓜煎蛋
: I. k; r! G( j7 u- n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ L+ t( } i6 \% p# a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) L& I4 ?( b; g* E% l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 `8 \! M( D/ c5 T& S凉拌粉丝
$ q! y9 u4 v6 l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 {2 B3 Y* m$ s+ \: N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ Z3 e4 m0 \7 [/ [) S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' l% L) `' b/ ?: c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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