夏天适合吃的菜 b7 C+ t" F# w% j$ V7 _
苦瓜煎蛋3 f) F, U) A9 W' v4 V/ a
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) M+ E+ x1 G& I7 J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- a) K% d) E# b* c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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- ~. I: L0 S1 _凉拌粉丝
' S3 ?/ ~% P i* d* E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 C2 ~' ]; I) x' k$ g6 h* c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. s3 m* J9 W/ U: F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ A. E9 z$ {4 B7 ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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