夏天适合吃的菜
' }* L- H1 P# K6 E苦瓜煎蛋
$ w2 U/ P/ C) D6 x4 ^, ?0 Z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& I1 k) J0 {6 f$ Z) {# p3 l' f5 M+ p
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 T- X' ^1 S; H* n5 E; K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 V. M8 F2 [: h) j凉拌粉丝
0 k' S& s7 e, D0 |4 f5 ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ }! A( p/ S4 S5 a2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 J5 ~4 _* h+ u Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 G) V8 U2 A7 V2 [
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ g- r3 c/ @! ~1 q1 ~( p# `; d
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