夏天适合吃的菜
0 m3 N$ ^' ~* n% r苦瓜煎蛋
, r2 v' L: ]/ J; T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- g& T8 _( H9 C; W. @& H$ b: n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: n' v/ q* K& d/ d2 \3 B$ t3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
0 z1 w, q' h% p0 W& y1 G* C. }
+ `3 p3 F1 @! y/ ?& A
& U+ s" X1 w8 p8 g/ H$ o7 _( k凉拌粉丝
4 [& H6 j( d& T' [3 f1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- i) _3 _7 ]7 r- d: g
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) ]6 z2 q+ K+ ~5 W( @* s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' D8 \9 [( v- V- ^$ h9 _, D' s) e1 Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- A1 L' Z# t ~" j M) Z7 Y) I
 |