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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 1 F, h: h" G! K1 w5 x

8 ^1 k2 u# q+ @* r: h& L敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!2 U' i% {+ ~$ k' ]2 w
- J% h6 b5 c4 z+ M4 p3 h8 S4 V/ K5 L
                                  美食电梯:
/ f* h+ Z' l  Q5 h2 E8 `
  {" C' J- p0 Y% ]; x( s# o/ n

' \- Q6 y' A8 p# X, L6 _6 D" I# i+ W5 w( r5 |: {5 Z  a

5 u; u  z  C6 }    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)+ d: c1 M# b9 {0 b* h8 a( x

% l( h$ |9 i3 ]! Q9 A* r- `! A( D0 T: n; u& g
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
5 J' ^0 ?% t% _5 D9 H# O3 u- D# W# Q8 o( E# `6 V* N# j- O6 F
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影) e2 ?# V& N. i6 S9 F
) M# l" }% |! q, o- n! V
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi; A% {3 ~' N( P% e9 r
5 h) Q7 F; A2 c. }# I& ^
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
" U. \! j! C) h: y0 N0 V- B0 T/ i$ M, U  ~! N
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
% j3 d% B% c1 d( X/ o5 H2 b+ D4 j
+ h6 w$ d+ B! j+ m( \/ z+ u
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi& {" W! x) f+ t5 ]1 E0 u

6 p2 d2 [/ t! \" u4 c$ z4 q1 T5 R8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
' ~8 ?2 s$ R, b/ k6 P" p) m/ F
7 W- y# H- T" Z- M& |$ G4 Q% G
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong; V" b: v9 |0 [3 m6 _( v, L

  c* k6 I/ a: A. I) T9 J10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
6 P5 G+ n% \: D( }% z1 f9 s$ T+ K$ H; }6 A2 N8 c) J
11. 文蛤蒸蛋—— 网球- V% K2 n: ?/ u; N( N5 ~
+ g1 _/ Q& H1 x
12. 苦瓜酿 —— 网球7 Y" Q( K" y  x  ~$ b- u1 Y

8 x, s/ D! Q( Z" M13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球: Q8 u' ?6 M* [0 I9 G1 v! s, A$ ^
" q2 X9 U: W5 \- _  K. z
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
& \- H: M( d# p/ C; Z4 ?. v
+ {8 Q7 P: r0 [' `# [5 [
15. 蚂蚁上树——nancy20050413# z( \, o: Y% ]0 R" P; v
* J0 r5 V5 W9 u2 c& a$ ^9 D
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
: v1 y) Z: P/ u0 N; N. g! e2 a9 g9 c' L4 F8 c" ]" a+ U9 W
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

8 V, }/ R2 X4 n" R' ?- ^1 R8 h9 t1 }  j: u/ ~( ~' O
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
# b7 ?1 [. U- Q2 S) c& o, B
7 k* O$ g5 F' A7 A6 x0 a! G0 t. {5 S
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 * @9 I$ W: j3 r9 ?( x( d6 m

9 M6 ~5 D0 h: V! q+ r; f
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
. H0 s4 E) V2 R% q1 T
; n4 q( b! g2 ^0 j21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
6 v. X( M% i- y  d' q  T: a
9 c7 L  F) L# v8 j$ i( Z
22. 酸辣汤——咪咪龙5 y$ D' V. j) g& Z: W( I

7 h' m; o; f1 C% u5 t" U23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
6 D* n. j/ R4 w9 W9 h) S' J9 I/ N

( `  z& |2 c+ \+ R24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
8 V; Z. _% ~2 z
' ~2 X: O4 v1 B. u! t) q9 [, m25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
) U* ~0 o& J+ b# X$ s/ G# l" t- l

- Q; \5 |9 D' {# X1 m9 T+ N& p26. 改良版玉带千张——happysongsong. A; o5 ?$ x1 }) g3 @2 z9 t& `3 `4 k
: |: g. G: v8 p! e! P9 I! Q* b. u3 |
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
; Z% I4 W3 j+ Z$ e
5 \, V$ i  z% L5 t  B& e- p; _28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK" p# `. N" ?" K2 o, q

3 w! z; E9 q( O+ n29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡- ]+ }. ?& f2 W" d, v$ q5 x4 n
2 `1 @( b4 ]  f
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
, X) w7 K& O. T0 ^: C7 E/ V
( l3 d9 [" p- m- L31. 花甲醉舞——ILOVUTIK. r/ j* @* k( O

( N- A, u0 Y' z$ N( W32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球1 B' Q! q2 r8 G2 _/ ]5 f. v* z- U$ `
; ^! i, \( A8 W, P# G( b$ ?" y$ D  f
33. 香炸芋丝裹肉末——网球0 }+ Q9 H1 P' X; i5 Q
7 s9 p) \) z4 p* |$ d" H
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
! `# v1 r# Q) [- w9 v
+ t, J2 ]- I1 ?! y5 V- k+ U35. 菠萝焖鱼腩——网球
) I8 v: \) j7 L+ t- L# _( x: K" L. e' Y7 K7 _* n' H5 \
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球; O4 H* k6 y& J
7 C' }" Q) T1 F7 d5 g+ [! F5 J
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
% a0 d- Y4 h4 M% U( h$ O5 S( H5 o" L$ F4 r4 z( C, k! q- W
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
! K: `. x' u! l: P" k7 M
1 s3 u6 z& w' @39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0078 b- i& ?) K" c) v) D6 o* s
7 I$ Y' P  Q4 F: l  @7 D2 c
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球% Z' c7 ^; ^9 `# B& \" J

8 x: B; X4 F+ i7 s41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
3 t  {9 D0 p" i( v" ~# k
; I  s5 g+ Q8 Y8 v42. 茶叶蛋——Happysongsong
- _8 ]1 y2 R3 L9 d" H' I2 x9 N( a$ D* W8 _" G
43. 佛手京白——网球
- z" K( c1 z/ h2 ^
3 O" t' l" t1 o% g8 f* y44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球# u- u- m2 x' n1 y3 ^4 x
! B" l: B7 a9 \' q0 f) I4 E
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
8 i2 ~5 c0 X5 c) }
4 G  |7 V# ]) ]/ C46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球' |; Y. p* M& v, s3 h
- S5 F$ r/ s  O! e4 _0 N
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
5 w: Y; y1 X- t7 ~0 {% g2 x0 w4 o
0 B& J) ^$ ^3 o" n2 l48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球- v! z( F9 y$ \* m% s& b; h. T

; q# \: h) f0 D( [6 t6 U. T49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
4 ^1 P. ^) {. h5 [& F+ i0 A: t

- z5 ]: c- b. L  e& I4 t50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
6 A& K" z: b0 V- U3 T0 V8 \* S" k
7 t; \0 U" {$ T8 V6 Y3 k2 Q51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球& S- b4 ^" @6 W& B) I; Q5 I0 j
; L+ }5 e$ @2 J0 }
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
- e# q$ w7 O' S) w1 ~' Z7 |- E( n9 n  n& f
53. 麻婆豆腐——Happysongsong0 g2 n8 E) \; N$ ^

! t5 l6 ^+ T8 L; l- F4 s) y54. 干煸豆角——Happysongsong' p: m& O- E# t8 Z3 z* d0 s

- \$ p) L9 s4 G55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong0 Z1 Q1 I8 A3 {, h2 u  `% s
& Q# L/ \  w) ?9 g$ p* a! \/ k
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
8 c6 D7 P8 e3 p+ t6 E+ [  U+ ]
1 i7 h& B4 m, c  E' N' E8 U57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球) ]8 B, U5 s/ y" S* Q

+ s* [8 j% e3 `; s1 j, l58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球( f( [, p" T4 _) ~0 U' v( d1 [
7 C" d5 E- Q' P' v
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong/ w3 N- ~7 M$ t4 V: ]: L
( Q1 u( G# f3 Q8 C2 v5 y9 H+ |! j
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl8 o& T# T1 B- V4 }: F& J

( ?" E8 c- B9 Y: `61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi( o/ [# y/ e, a( {$ S- v4 `0 e
! \! I; `7 m! G* s3 j; L- K
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
6 r9 G) l+ C- k- P
; J* `& Q' J3 Z1 ~1 n% n5 G63. 酱鸭——Jane_xyp' P. ]% G3 h/ T- E
+ J1 o0 k; X' u# ^% ?2 j: B
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
! {9 N" R. B$ K1 _3 d; @$ p& c' B; a
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
0 K' A# p! Z1 B& q6 D$ V/ U8 k3 k" L% _
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
) e( U; P- b9 U& _+ p& y3 p- ?4 B- N6 r/ P- y$ `; \! l
67. 糖醋排骨——xxiuzi: b( N+ A4 g1 h. ?4 F8 }+ z

$ |/ d: i( {/ j( y# n$ G68. 凉拌椰菜——网球" F# E, R% C7 R+ g) v
  j. G' {0 U- B- k% t
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl0 I' u7 X& R2 K) k9 O& }* N

% k. N' S! K0 w70. 五彩鸡丁——lily_zl
+ G0 H& S- a8 J" W: ^
6 T" ]3 d, x0 C2 Q+ l71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球$ D9 d$ {3 A0 H/ }' \" y

0 i( ^% P9 v- B, Z, ~72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球( R) x, W  `9 |/ X$ V- ~% s7 y9 }
& y5 N3 @; P$ z2 t
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球! y- u) s" ?5 f0 s/ j+ f0 P& r% P
3 {, I+ Y" j7 M, m: E6 M
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球, |( @- H/ C4 {' F; j0 s3 O
# V* g' P5 {" j$ t, U; R) F
75. 川式回锅肉——lily_zl9 ?1 ~& x+ C- t6 Y
1 f- U6 }7 F/ V- a6 V6 P# K
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl1 x8 ]5 T; P9 K/ y5 M2 r

0 t- l/ |3 z- F1 s3 e6 q3 V: k2 ]- O77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球0 G$ @; P4 t7 \& q$ d/ G( x

5 D7 f; k5 ]5 }& E5 d! u
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl' r* g8 h6 c; |% T# p0 J" D
% m% R" c7 X- U  `  A6 p$ _( I
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
: z4 _4 S1 r1 `7 k  O  w; y* V: B) T  Q6 c1 n3 Y
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
% k! K0 |9 a, p9 a7 ~/ G/ q: o" e
  [$ f$ L8 w0 d& Z81. 糯米藕——遁世的野草
1 L; q, W8 V/ z& m: K
: p( ~1 e" ^4 y, _' R) Y82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球: \4 X2 s0 X% Z2 {! N5 j7 s

5 V" v  B, J! H83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
/ d! Q7 V1 M  c
  U8 a2 J( q4 B! W" \* Z- `  Z84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
2 h# E" ]1 j5 Q# W
' b' d9 n0 _( l2 z  B7 l* A85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球0 U& s% E, s: r  |) }' ^

# W) t- T0 E& ]3 W  D86. 芙蓉乱——vichida
. C* V& z0 f! M1 E  e
3 [. k3 `, w: a' d# v( g4 n87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl6 p1 P8 s" b& \/ ^' k+ g

# C- r% e5 L6 m# v4 U88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球+ }) h  a; b( W
+ r& X" O! p0 S& s
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
6 J9 i3 |! T% V# L. b( {$ G0 }9 m' I& w- {8 S/ \/ w& q
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida. P; ~8 i) L/ Y+ i/ k4 J
7 A7 f! R- s" I* D
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl! c' u; s* e- ]" m- w7 u: u  Y

" K4 W, C: `0 @: S# x2 Q2 q92.芙蓉醉——xxiuzi; y" Y! A3 d. H% C+ X
4 F; Q+ z1 J( w2 K
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
/ e% R+ s5 q# @# r" I
& x- @2 B1 n. t. x. f94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK4 X$ e  ?/ j  u) U4 x- t
) ]1 R; l1 n3 ^) c1 Z' K
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl+ g# B8 I6 ~; S9 e9 `3 c$ r
( d6 T- o$ Y  Y; _+ x  L
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球4 n; c* \# U1 t  j- n; a( i& B

1 ~# Q8 |0 ^: z+ U/ @% C97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
5 o1 z$ x2 A- i' r/ x
4 K- h3 P5 h3 X0 |  N+ J' p98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
+ {9 c: t8 `/ j' {$ q7 ~$ D4 O) {0 A8 p
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球3 z1 V: o0 T9 |
5 E+ q  h# Y2 D$ P! r
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
& O& o7 Y0 Z$ D3 j
$ |4 E; [7 i9 d' d  M8 `2 X! z101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

  i* d" L: I$ O# A; P; p0 a  U! W* I& m+ V
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi2 c1 R" n: m$ ?+ c# Q
6 J, D. |  d4 t2 @" k- A+ b- F* \3 r
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi3 i% [/ g+ _  u# h, L% G

2 d# e1 p& B' |! q. o# T: b( e105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球. j0 Z6 U, _+ `: a
$ |# T8 B7 q  v! Y: I3 j0 q9 ^
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi, I/ `3 v( {# U- T9 [7 O; R1 t

% y& Z" b- N  L. [107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
& v) @; U( @/ E7 B/ R2 _6 ]7 R' M, [. f0 l% K1 x! c
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球  ?$ _: v( B  A) g3 K
4 s1 O* N) T2 h+ P2 w0 j
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
! @; X: q5 p7 l* y+ q, D9 [9 n6 b) W' ?- d. t4 s6 p% Q) S
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl; ^" o  S4 M. l0 G

3 c' ^/ m& B: \8 F0 ?111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球- o" R0 x& e( w: k4 f

; W& Y- u" o. Q+ v9 a& ]# ?112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
$ K  G. [5 w- O3 S1 S
! E/ X6 T5 `/ z3 W; ^+ W0 ^- p113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球5 R0 w5 Q$ P6 |- X; g
8 h6 S8 c" O5 y7 S
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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8 f# v2 w6 T# r! X( E
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi( W- m) ], c+ ^; ]& Z4 o

- V6 m: ?# @! [$ A) T116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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2 n3 p! u. o$ C* M" U; V117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl+ {8 O  Q5 W7 ?8 \" V

4 E2 J9 X; w" R118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
  c- S; a6 N8 X% R( S- d# a   s" O& F! G( m, c; \: z* Q7 h3 O
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
1 t  r1 U/ d& o  q7 E3 s9 j: C. v
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
5 ]' Q1 ~8 T% p4 w; f8 O
; b- \8 y% f1 K- `121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida& z! x+ I  r- ^. Z

. z& S- ~2 c# g. A, p8 Y3 S122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl3 D+ \0 h; `) u1 d6 S0 `8 U5 I

8 i: a. o% G9 C0 o. F123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球5 n+ E3 k2 K  R

1 M: f1 L7 {& g' ]; v7 j% N124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl, p) D5 N( ?- x1 n% A0 u! ]

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
2 [9 J7 }; Z8 t% S% h! e; w, U  p6 ^( h3 ?
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
2 @; ?! g4 h8 Y; T+ m" v( Z' @, D" H" M  h+ s8 n" U, D* L$ H* j
1 C* {8 j- M/ z9 n
% V! m; ~) l, Y1 k- s
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。- R1 ^6 G9 L: W  U; l/ v0 }

% O5 ~' @( [' N! e! {1 q" d9 d; v8 L; {2 |' h8 H
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......" j4 g; h; x# i9 S6 p5 f: F
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# \' M3 X- R2 E: |6 j/ `& Y3 L4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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; d; Y  j' n  w5 q  }1 d6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......* H# u. r, ]  K/ H& H

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+ g% x6 b1 K2 M7 [! [$ F. Y8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!/ A( V- y% ?" d+ j2 p) ]; D3 W
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......' ~- ^6 n9 D* |6 s: J* }* x+ S0 }, Z

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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! n4 j' e- k; A( h3 t; K13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。9 d1 e4 Y# K( T2 [

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......% O+ |9 ]" q+ K* n3 q1 }  s  t: {0 u
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:+ N8 _) |1 f8 B  J2 q: u- _

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15.拌匀、装盘:
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* u% m$ y* K" h: F5 x16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?+ Y+ a6 ^2 s- y  w; D& x
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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