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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
" W3 h+ v) _  C0 ]) K
* x8 N4 b0 {( k7 ~我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  % M: V- _' |1 L. u. E0 J( L; G

% ?1 K% h. u/ p5 Z我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~" E8 q* e( @5 ?7 A- D; y4 P# s2 s
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

, n' r1 x/ W" x3 B7 r' v& h5 h薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  % V. S: ^/ S: e. F: ^  I! `
, Y  H' h& ^* Z* |' r, u
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~4 C% v9 j# J# Z9 ^3 D: Y" i# @, i
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
  d2 b* _* Y; W4 y6 l. h
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
/ l1 x  A4 E) L4 n& q0 b4 B5 |1 g. l: Tplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

# c- X# }5 \! s& H$ c9 {/ ~! K4 `哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. .... J7 G0 R# }6 f( ~
网球 发表于 2009-8-25 20:41

; J) }7 ~. s/ m2 z/ Q# X原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
% K& m( u8 K3 o0 j5 c主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
% p( G$ u& ?; F$ c8 m) m' u, H- ]辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...0 ]( R- k( ]+ _+ {- ?
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
: K0 c1 `# c4 B( u
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
  Y2 i" W. D' t
! e! @+ J+ m( u/ d! X7 _0 l可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
; Q: z! K1 P, z; Q2 R4 n! [- y2 i1 qxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
6 W4 B7 z5 e2 y' g

4 H4 h+ D+ W- y4 i( |9 K这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花4 Z# ~$ ^8 C% |1 L. K9 F

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参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
3 E( `+ O- d4 j) t5 i9 @$ y' U# Q8 ^! B
前日拿来做了两道菜
5 b, F1 }3 h1 @, Z" k1甜椒塞肉
& f& M& Y* V- I8 R3 X# L- k6 z7 n
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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