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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
( ~7 }2 A6 F+ T. C8 E. V5 F
, q% r0 C0 K6 z我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
  b( q/ m9 v% ?2 w+ A% Z4 V, e9 W' ]' L: e2 c% Q* u
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~; v) S+ w( K$ b8 Z  K4 \/ w
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
4 y9 c  t* k1 J
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  . M! O/ h: g. l/ R) v
; b: H  t* S- O' O7 }/ H
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
5 q9 @' N' s7 a/ Q1 |$ l7 Fjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

& F# ^/ y& q( Y: J8 b+ n听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
! v2 ^; I' @( m, t1 `% splum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

. j) N5 ~& F' G3 F' Z4 f. @7 ^哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...: M0 z- r7 c/ X; E: Z
网球 发表于 2009-8-25 20:41

) n% k9 ?9 a" j+ V7 D' m原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。& r% n/ U/ t. D, f' Z
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以): `0 u  e0 \( Y
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
  v: H: c1 K" T8 _, Olily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

- q' C3 p  ?/ R8 }& ?6 t2 Z* n+ G这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。) v- m5 y  q3 g1 [- N5 ^* Q! Z
8 g) l9 D+ H7 x$ \2 g& l9 j* S
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
8 z" q, \% H! Y5 Z5 sxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
, p. i) j1 r% x4 w$ e7 ]8 g7 e
/ A9 B/ A0 Z7 T  ^. B' q$ e0 R
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
! E' B8 h! _' I/ Z5 s9 J

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
! N% Z* ^% e" ?  D, c9 N3 O6 h( E$ x8 e0 M7 `" Y7 m+ {2 Y, F2 }
前日拿来做了两道菜! z- V/ O% Y7 n3 q, w
1甜椒塞肉
. y& S; C0 A: i$ R/ F5 N& r, ~" e+ w$ [1 v. d! T
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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