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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi ( I" A( k# Q+ R( Y# {4 X6 N3 Y
# M% q0 W+ @0 c: t5 |
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
0 r# s6 b9 r2 C" J: L, _( w8 R" X$ e* P, X% y
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~# R9 Q; E3 L4 \2 N/ g/ g9 X
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

, U; _5 f( N# t; Z; z薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  . g! v- r4 j4 H1 W, X" E: C1 E

8 F: `% `' q. M: q- N3 m我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
* g& {3 p- I! z, ]  Xjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
" n1 [& ^5 Q1 n/ M6 U1 i& _' S  X
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?; s! ~: }/ L) w7 i2 L3 n
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

& f+ k/ M# _: `哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
) i9 r; j/ |2 \: g. I5 }" _0 Z7 e网球 发表于 2009-8-25 20:41
: z, n/ R) t+ ]2 t$ Y6 E1 ^
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
/ |5 q, h; B6 @. }9 g0 [& W1 W主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
/ j! t! j. b4 c! z$ `辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...6 {4 S9 U- \4 N# K8 [% K8 G
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

! o7 B# q  T7 T, C1 K+ i这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
) @# v7 f: U$ |0 s- H6 l
# d% }, S3 A5 X7 {) E. |% j可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
8 F3 P$ D, n2 w" vxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

1 ?7 a) f  A3 h
' }1 R: l+ G4 m5 S* s9 a这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花! Q. o0 t  n2 m# a" t

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。5 G, P4 ?" F0 B& w/ k
, s; W3 s1 w5 G) K7 K! l) S; P* I
前日拿来做了两道菜( `! U; x# T7 m, p+ r) X
1甜椒塞肉
/ s7 {; U: O$ r/ I% n* N( a+ p5 C7 U7 M2 z
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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