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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
, \% \% B( N# ~+ R. A/ @8 e8 r1 ~( K# B9 x" v; F$ X! x
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  # ?+ G& G- D5 m2 ~: ]

( w* y& z! s0 M, p! ]$ D' P. _' f我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~/ [0 R8 Q" p% Z) r6 N, \
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
: W7 b) a: q% j! A
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ' R+ d2 a6 z& r! s* }
4 L2 x* B$ M, I
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
! u) `! C/ m: {. \" e, v7 mjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

& G; R" [: [, a5 Y" Q听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?5 A# Y. W. ?/ S- N' T
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
! j. c( Z7 {! |  K) h9 Q5 C# L# `
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
# d$ o4 ?, H: @2 P3 F) N. E# ?网球 发表于 2009-8-25 20:41

# S: S' A" e8 o7 p+ A% Q原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
; W* g/ E* q% B主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
8 i+ Z4 `6 s  W& m7 @$ U" M辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...! D  j8 y9 F4 e& s! d" z/ Q
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
: t, Z% _0 G% o# j$ C/ ~) a
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。8 f2 J( l, ]; l
( x' t/ J- A6 `% w$ g0 _' q1 U
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
: x. g' H& j* k; W) _xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

% m* W1 Z" w0 t5 C+ Z: r( b( J8 y6 v# x9 D* U3 {
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花; o4 W4 E# p+ L3 t0 g6 y  Y0 J! T

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
7 D; n) |% J4 a' U3 _' k2 T8 X
+ ?6 \+ U3 W# H/ X/ h8 c: g前日拿来做了两道菜, ~# b9 x5 [9 I* t$ u
1甜椒塞肉: C' O8 C3 O/ E' N, G' c
( R  \/ o: O' w1 g& g- Q
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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