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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......& y( v! f$ [9 F
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

, r+ r- A. x& b8 r, e2 j5 G2 S司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
6 {2 W  J+ C& Sxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
' l/ ]3 R) L; \  |1 B$ B7 i5 ~
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?) B3 q  X) X% r: |6 o. F! k
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

! {5 [6 ^; M; ~9 y为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 4 ^2 _/ F3 u2 [2 A
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
$ x% i$ B( I" n
* {( d4 G* H- v( K2 ^原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
& s. M0 ]( ]' p# R+ o, X: u; TILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
2 Z  ^5 w8 f8 j7 ?9 l; t% g/ v  G5 m
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。" v" k2 d, D' N1 S2 X: B
网球 发表于 2009-8-23 23:08

) s3 g( N# E$ {9 C' B为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!9 P9 n3 D3 h- C1 u# B+ M
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

+ x7 D0 l* p( G% O' P9 ?/ c. I( c黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
- F- C# a& ^& y$ f& _) Z43381
, t* \# Q3 \  K/ y5 X* ?这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
& f2 h# s- f; I7 f主料:牛肉,番茄 ...
2 ?: y  Y4 J& H. s" s0 klily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
$ o* x/ F, j: j* i3 }) r' B9 a5 C
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi ! F, R$ `/ k* S3 S% j( A
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:' Z( C/ |; e0 \, p- l
/ a( W0 z8 q3 X4 Z" r
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。6 h" Z" A( n4 ]$ v6 X+ P) |5 c) E1 ^
7 ]! r4 E3 M; U+ t
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
  U! j, Z6 F* ^* V$ @) m. [" h: W& \& W' ^2 }- Z! t
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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