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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......2 y9 _  i0 I8 l  o0 B
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
. V' q& _- x1 \; q# M
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。) S1 @! K6 a% N; Q
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
" |5 c% o) d: e# D
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?- }0 R( E4 `! y, F* Z% P5 N
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
' h. _/ q( D' n9 O% W- s$ G
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
% y6 J+ ^% D' X* x! M( f8 d' H  U+ _亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
9 }: [( D2 _' \1 g+ {' e# I0 p; p! c; q5 V- g# a  C
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
% J2 ]8 \3 S4 ~2 Z5 B, RILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
) z% L) @, H) a2 i1 R8 e9 t
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
% y' K- z3 k6 d网球 发表于 2009-8-23 23:08

7 s' s( I- T$ k" E: O  c  {% a为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
& e) h9 G  |% }0 N" rplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
$ T3 k5 _9 J* I: M
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
) k) x3 m" Q$ F# c43381
+ [* |5 P; q8 r; N5 u  e这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。8 G1 C! g) p8 s. Q8 |: S4 J5 c
主料:牛肉,番茄 ...
0 u  A. f5 U) ~4 f) p) }9 X, Ylily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

. m( x/ P6 |" U8 p, `; M' _终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi + A0 x" \$ a0 b  b! |  |; r4 d# v
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:. M* p+ |1 a" Y/ P" }" Z
3 F4 ~) i( n9 |! L; u& }
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。" b) P, ^/ D! t# a1 s

3 a# j# V& `1 _* P( m4 R1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
! z1 v& x8 x8 N( n. ^) W( [2 c2 O, F) f5 A: b
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
* K  n2 ^' T8 z- U! s
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